Sa., 1. Februar 2025 – Sa., 21. Juni 2025
9.00 – 10.30 Uhr
Mit Sreelal Sankar und Poornima Sreelal, Ayurveda-Meister aus Kerala, Indien
jeweils Samstag, von 9.00 bis 10.30 Uhr
Der Kurs besteht aus 3 Teilen mit je 7 Einheiten
Gratis-Einführung auf YouTube ansehen
Kursgebühr:
Für alle 3 Teile: 395,- €
Pro Teil 140,- €
Teil 1: 1. Februar – 15. März 2025 (auch einzeln buchbar)
Teil 2: 22. März – 3. Mai 2025 (auch einzeln buchbar)
Teil 3: 10. Mai – 21. Juni 2025 (auch einzeln buchbar)
Wenn man die Auswirkungen der Inhaltsstoffe auf den Körper versteht, kann man das richtige Rezept für eine optimale Gesundheit auswählen. So kommen wärmende Gewürze wie Ingwer in kälteren Monaten den Vata-Typen zugute, während kühlende Kräuter wie Minze Pitta-Menschen in wärmeren Klimazonen helfen. Die Integration praktischer Hausmittel erhöht den therapeutischen Wert der Mahlzeiten und sorgt für eine ausgewogene Ernährung und Vitalität.
Der Kurs bietet die Möglichkeit in 3 Fragen-und-Antwort-Sitzungen mit den Drs Sreelal das Verständnis zu vertiefen.
Kurssprache ist Englisch mit Simultanübersetzung ins Deutsche, Spanische und Französische.
Aufzeichnungen der einzelnen Kurssessions werden als YouTube-Links verfügbar sein.
Für diesen Kurs wird ein CPD-Teilnahme-Zertifikat erhältlich sein.
Teil 1 – Getreide, Hülsenfrüchte und Gewürze
Eine ausführliche Darstellung der festeren Nahrungsmittelgruppen wie Getreide, Hülsenfrüchte und Gewürze, ihrer Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten.
1. Stunde: Einführung
Samstag, 1. Februar 2025
- Einführung in die Grundlagen ayurvedischer Ernährung.
- Welche Faktoren sind bei der Ernährungsauswahl zu berücksichtigen?
- Die Klassifizierung von Nahrungsmitteln im Ayurveda
2. & 3. Stunde: Getreide
Samstag, 8. Februar & Samstag, 15. Februar 2025
- Die Eigenschaften verschiedener Getreidesorten gemäß Ayurveda und der modernen Ernährungswissenschaft
- Die Verwendung von Getreiden im Bewusstsein ihrer Wirkungen und Rezepte für ihre richtige Anwendung
- Der ideale Zeitpunkt und andere Überlegungen zum Verzehr bestimmter Getreidearten
4. Stunde: Hülsenfrüchte
Samstag, 22. Februar 2025
- Hülsenfrüchte – ihre Wirkung und Verwendung laut Ayurveda
- Focus: in Europa häufig verwendete Hülsenfrüchte
- Rezeptbeispiele und Überlegungen zum Kombinieren verschiedener Hülsenfrüchte gemäß der individuellen Konstitution
5. & 6. Stunde: Gewürze
Samstag, 1. März & Samstag, 8. März 2025
- Gewürze zur Verbesserung der Aufnahme von Nährstoffen. Vorstellung sowohl indischer als auch in Europa gebräuchlicher Gewürze.
- Ihre physiologischen und medizinischen Eigenschaften mit Rezeptbeispielen
- Wie können Gewürze schädlich sein?
7. Stunde: Frage & Antwort
Samstag, 15. März 2025
Teil 2 – Gemüse, Kräuter, Öle und Milchprodukte
Ayurvedische und moderne ernährungswissenschaftliche Gesichtspunkte zur Verwendung dieser Lebensmittelgruppen für eine gute Gesundheit
1. & 2. Stunde: Gemüse
Samstag, 22. März & Samstag, 29. März 2025
- Gebräuchliche Gemüsesorten und ihre Eigenschaften
- Rezepte vor dem Hintergrund ihrer medizinisch-physiologischen Wirksamkeit entsprechend dem persönlichen Gesundheitszustand, der Jahreszeit usw.
- Vorstellung einiger in Europa gebräuchlicher Gemüsesorten.
3. & 4. Stunde: Milchprodukte
Samstag, 5. April & Samstag, 12. April 2025
- Sind Milchprodukte gut oder schlecht? Ayurvedische Aussagen zu Milch verschiedener Herkunft, ihrer Verarbeitungsprodukte und Eigenschaften
- Ist Milch für jedes Alter gut? Die Verarbeitung und Verwendung von Milch verschiedener Herkunft und der Milchprodukte abhängig von der Altersgruppe
- Ayurveda über vegane Milch und für wen sie ideal geeignet ist
5. Stunde: Früchte
Samstag, 19. April 2025
- Wie kann man Früchte fruchtbringend nutzen? Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten von verschiedenen Früchten.
- Können wir alle Früchte zu jeder Jahreszeit essen?
- Fördern alle Früchte die Verdauung?
6. Stunde: Fette und Öle
Samstag, 26. April 2025
- Sind Fette und Öle gut? Wie man die richtigen Fette für die eigene Gesundheit auswählt.
- Müssen wir große Mengen an Wasser trinken? Ist Wasser ein Entgiftungsmittel? Ayurveda-Klassifizierungen von Trinkwassers und wie man es je nach Konstitution, Verdauungsfeuer und Jahreszeit zu sich nimmt.
- Magische Kräuter und Nahrungsergänzungsmittel – gibt es sie? Wie wählt man die richtigen Kräuter; Rasayana-Heilmittel – einfache Kräuter für die Gesundheit.
7. Stunde: Frage & Antwort
Samstag, 3. Mai 2025
Teil 3 – Welche Nahrungsmittel individuell geeignet sind
Laut Ayurveda ist alles auf der Welt Medizin, selbst ein Gift kann ein Elixier sein und umgekehrt, je nachdem, wie man es verwendet. Es ist wichtig, die Vorteile der Nährstoffe zu kennen, aber am wichtigsten ist es zu wissen, wann, wie und für wen man sie verwendet.
1. Stunde: Kriterien für die Auswahl des richtigen Lebensmittels
Samstag, 10. Mai 2025
- Richtlinien was, wann und wie viel man essen sollte, anhängig von Bedingungen wie Tag, Jahreszeit, Verdauungskapazität, usw.
2. & 3. Stunde: Eine Ernährung basierend auf Altersgruppe
Samstag, 17. Mai & Samstag, 24. Mai 2025
- Sollte man die Fett- und Kalorienmenge bei Kindern und älteren Menschen reduzieren? Eine Ernährung nach Altersgruppen: Kindheit, Teenager-Alter, Jugend und Alter der Weisheit
- Die richtige Ernährung auf der Grundlage der ayurvedischen Physiologie
4. & 5. Stunde: Ernährungsüberlegungen bei Krankheiten
Samstag, 31. Mai & Samstag, 7. Juni 2025
- Sollte man bei Fieber Nahrung zu sich nehmen oder fasten? Entscheidungshilfen bei häufigen Gesundheitsproblemen wie Verdauungsstörungen, Durchfall, Fieber, Erkältung usw.
- Die richtige Ernährung bei Stoffwechselerkrankungen.
- Hausmittel – eine Kräuterheilkunde für zu Hause.
6. Stunde: Deine Darmbakterien verstehen
Samstag, 14. Juni 2025
- Wie Du Deine Darmbakterien verstehen
- Welche Beziehung besteht zwischen Raspanchaka und Darmbakterien?
- Wie man Darmbakterien auf natürliche Weise ins Gleichgewicht bringt.
7. Stunde: Frage & Antwort
Samstag, 21. Juni 2025
Sreelal Sankar
stammt aus einer traditionellen Ayurveda-Familie in Kerala. Neben seiner ärztlichen Tätigkeit als Vaidya arbeitet er auch am Einsatz von Bioinformatik im Ayurveda.
Poornima Sreelal
stammt aus einer traditionellen Heilerfamilie. Nach Abschluss ihres Ayurveda Studiums spezialisierte sie sich als Ernährungsberaterin.
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